Kandungan Gizi Okra (Bendi) dan Manfaat Okra bagi Kesehatan – Okra atau dikenal juga dengan nama Bendi adalah sejenis sayuran polong berbiji yang bentuknya memanjang dengan kulit hijau (ada juga yang berwarna kemerahan) yang berbulu halus. Apabila dimasak, akan keluar lendir dari dalamnya. Okra pada dasarnya diklasifikasikan sebagai buah-buahan namun pada umumnya dimanfaatkan sebagai sayuran dalam masakan.
Okra atau bendi yang juga disebut sebagai “Lady Finger” dalam bahasa Inggris ini dalam bahasa ilmiahnya disebut dengan Abelmoschus esculentus. Tumbuhan yang saat ini sudah banyak dibudidayakan di kawasan tropis dan subtropics ini pada awalnya berasal dari benua Afrika di sekitar Ethiopia.
Kandungan Gizi Okra (Bendi)
Berikut ini adalah kandungan gizi Okra atau Bendi pada setiap 100mg-nya.
| Jenis Nutrisi / Gizi | Kandungan | AKG% |
| Kalori (Energi) | 33kcal | 1,5% |
| Karbohidrat | 7,46g | 5,4% |
| Serat | 3,3g | 9% |
| Air | 89,6g | – |
| Protein | 1,9g | 5% |
| Lemak | 0,19g | 0,5% |
| Vitamin A | 36ug | 5% |
| Vitamin C | 23mg | 28% |
| Vitamin D | – | – |
| Vitamin E | 0,27mg | 2% |
| Vitamin K | 31,3ug | 30% |
| Vitamin B1 (Thiamine) | 0,2mg | 17% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06mg | 5% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1mg | 7% |
| Vitamin B9 (Folat) | 62µg | 15,5% |
| Kalsium | 82mg | 8% |
| Zat Besi | 0,62mg | 5% |
| Magnesium | 57mg | 16% |
| Fosfor | 61mg | 9% |
| Potassium (Kalium) | 299mg | 6% |
| Seng (Zinc) | 0,58mg | 6% |
Manfaat Okra (Bendi) bagi Kesehatan
Okra merupakan makanan yang rendah kalori dan kaya akan Vitamin C dan K yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut ini adalah beberapa manfaat Okra bagi kesehatan tubuh kita.
Baca juga : Kandungan Gizi Sayur Buncis dan Manfaatnya bagi Kesehatan.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kadar kolesterol yang tinggi sering dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih besar. Okra mengandung zat seperti gel kental atau lendir yang dapat mengikat kolesterol selama pencernaan sehingga kolesterol dalam tubuh dapat dikeluarkan melalui tinja.
Manfaat lain yang mungkin dari okra adalah kandungan polifenolnya. Sebuah studi yang berlansung selama 4 tahun pada 1.100 orang menunjukkan bahwa mereka yang makan makanan kaya polifenol memiliki inflamasi yang lebih rendah yang terkait dengan penyakit jantung.
2. Menurunkan Risiko Terkenanya Penyakit Kanker
Antioksidan adalah senyawa alami yang membantu tubuh kita dalam melawan molekul yang disebut radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh kita. Radikal bebas berbahaya karena dapat menyebabkan kerusakan oksidasi yang pada akhirnya dapat menyebabkan kanker.
Okra mengandung antioksidan yang disebut polifenol, termasuk vitamin A dan C. Okra juga mengandung protein yang disebut lektin yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker pada manusia. Studi menggunakan senyawa terkonsentrasi dari okra menunjukkan mereka menghambat pertumbuhan sel kanker payudara hingga 63%. Namun masih memerlukan penelitian lebih lanjut bukti definitif sifat penghambat kanker pada okra ini.
3. Membantu mencegah diabetes
Kandungan serat pada okra dapat memperlambat laju penyerapan gula di saluran pencernaan. Penelitian telah menunjukkan bahwa selain efek menstabilkan gula darah, okra sebenarnya juga mengurangi kadar gula darah dan juga bisa menjadi pilihan untuk pencegahan diabetes.
4. Baik untuk kesehatan mata
Nutrisi Okra seperti vitamin C dan A telah dikaitkan dengan pengurangan risiko katarak dan degenerasi makula.
5. Membantu Meperlancar Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada Okra sangat bagus untuk saluran pencernaan dan membantu mengatasi sembelit. Serat dapat merangsang aktivitas saluran usus agar dapat bekerja dengan normal dalam mengeluarkan kotoran.
6. Mendukung kesuburan dan Menjaga Kesehatan Kehamilan
Jumlah folat yang tinggi dalam okra sangat penting dalam diet pra-konsepsi karena “mengurangi insiden Neural tube defect/NTD (Defek tuba neural) pada keturunan”. Demikian juga, makan lebih banyak folat selama kehamilan membantu mendukung ibu dan bayi yang sehat.
Sumber referensi : Kandungan Gizi Okra (Bendi) per 100gram dikutip dari fdc.nal.usda.gov. Sedangkan manfaat Okra (Bendi) bagi kesehatan diolah dari berbagai sumber.
